Húsipari szakmai nap a Budai Campuson

Húsipari szakmai napot rendeztek október 20-án a Szent István Egyetem Budai Campusán.

Hegyesné dr. Vecseri Beáta, az Élelmiszertudományi Kar dékánjának köszöntője után előadások hangoztak el az aulában.

A résztvevők többek között a hús- és baromfiipar hatósági ellenőrzésének eredményeivel, a Kiváló Minőségű Sertés audit tapasztalataival, a hús- és baromfiiparban alkalmazható higiéniai megoldásokkal, a húsminőség állattenyésztési, vágástechnológiai és gasztronómiai szempontjaival ismerkedtek meg.

A szakmai nap témaköreiben technológiai eszközök bemutatójára is sor került.

A kar szakmai közönséget megcélzó következő konferenciáját november 17-én rendezi az élelmiszerbiztonságról.

Balázs Gusztáv felvételei